24 июля — День рождения растворимого кофе: как напиток покорил мир и что любят пить в Оренбуржье

Оставить комментарий

Сегодня есть отличный повод улыбнуться и налить себе чашечку любимого напитка: 24 июля отмечают день рождения растворимого кофе. Именно в этот день в 1938 году компания Nestlé запустила массовое производство первого в мире растворимого кофе — Nescafé. Но история изобретения началась ещё раньше: ещё в конце XIX века учёные искали способ сохранить кофейный вкус в удобной форме, а во время Второй мировой войны растворимый кофе стал настоящим спасением — его брали с собой солдаты, потому что он быстро готовился и долго хранился.

С тех пор напиток прошёл путь от «армейского рациона» до культового утреннего ритуала миллионов людей. В Оренбуржье растворимый кофе тоже давно занял свою нишу: его ценят за скорость приготовления, доступность и тот самый бодрый старт дня, который нужен и офисному работнику, и водителю, и студенту перед парой.

Почему растворимый кофе до сих пор популярен

  1. Скорость. Чашка готова за 30 секунд — идеально, когда утро начинается с гонки.
  2. Удобство. Его легко взять с собой на работу, в дорогу, на пикник или на дачу.
  3. Стабильный вкус. В отличие от свежемолотого, растворимый кофе реже разочаровывает из‑за ошибок в приготовлении.
  4. Доступность. Широкий ценовой диапазон позволяет найти вариант на любой бюджет.

Современные технологии сильно изменили качество продукта: сегодня на полках можно встретить не только классический порошок, но и сублимированный кофе (тот самый с «кристалликами»), который сохраняет больше ароматических масел и даёт более насыщенный вкус.

Как приготовить растворимый кофе так, чтобы он действительно радовал

Даже простой напиток можно сделать вкуснее, если соблюдать несколько правил:

  1. Вода — ключ к успеху. Не заливайте растворимый кофе крутым кипятком: оптимальная температура — около 85–90 °C. Кипяток «выжигает» тонкие ноты и делает напиток горьким.
  2. Пропорции. Стандартная рекомендация — 1–2 чайные ложки на 200 мл воды. Если любите покрепче — лучше добавить чуть больше кофе, а не меньше воды.
  3. Сначала кофе, потом вода. Насыпьте кофе в чашку, а затем аккуратно влейте горячую воду — так гранулы растворяются равномернее.
  4. Добавьте немного ритуала. Капля молока, щепотка корицы, ванильный сироп или даже взбитые сливки могут превратить обычную чашку в маленький праздник.
  5. Правильная чашка. Тёплая керамическая чашка дольше сохранит температуру и аромат.

Какой растворимый кофе выбрать: краткий гид

Порошковый. Самый бюджетный вариант, вкус простой и прямолинейный.

Гранулированный. Чуть лучше раскрывает аромат за счёт более щадящей сушки.

Сублимированный (freeze‑dried). Самый «продвинутый» тип: сохраняет до 95 % вкусоароматических веществ, вкус максимально приближен к заварному кофе.

А если хочется разнообразия, попробуйте кофейные напитки на основе растворимого кофе: например, холодный кофейный лимонад (растворимый кофе, лимонный сок, сахар и газированная вода со льдом) или кофейный латте с пенкой из молока — это быстро, вкусно и отлично бодрит в летнюю жару.

Фото из архива

12+

Также читайте на сайте РИА56, В России резко выросло число детей с ожирением