Оренбургские врачи рассказали о связи сладкого и депрессии

Сахар и мозг: где правда, а где миф, объяснили оренбургские медики. Вспомним про утверждение, что глюкоза нужна головному мозгу, так ли это на самом деле рассказывает диетолог оренбургского центра общественного здоровья Наталья Динуллина.

Глюкоза и мозг

Мозг действительно очень чувствителен к уровню сахара в крови — глюкоза служит для него основным источником энергии. Но это не значит, что ему необходим именно сахар или сладкие продукты. Оптимальный режим — ровный уровень глюкозы с постепенным снижением, и достигается он за счёт сложных углеводов, которые не дают резких скачков сахара и инсулина.

Что происходит при избытке простых углеводов

Ежедневное «засахаривание» организма запускает цепочку реакций. Глюкоза влияет на выработку трёх нейромедиаторов — дофамина, серотонина и глутамата, управляющих настроением. Резкий подъём сахара даёт мозгу эйфорию через дофамин, и здесь формируется зависимость: в стрессовой ситуации мы неосознанно тянемся к сладкому. В ответ на всплеск глюкозы выделяется много инсулина, сахар уходит в клетки, и уровень в крови резко падает — приходит упадок сил, сонливость, раздражительность. Хочется ещё.

Инсулин, серотонин и микробиота

Высокий инсулин стимулирует выработку серотонина — он даёт спокойствие и ощущение безопасности, но затем его уровень тоже падает, провоцируя тревогу. Кроме того, избыток глюкозы меняет состав кишечной микробиоты, а именно она отвечает за синтез кишечного серотонина.

Глутамат и воспаление

Глутамат отвечает за возбудимость. Его избыток на фоне скачков глюкозы ведёт к гипервозбудимости, особенно заметной у детей. Постоянно высокий сахар запускает воспаление в нейроглии — ткани, питающей и защищающей нейроны, — что снижает уровень серотонина и дофамина.

Связь с депрессией

Прослеживается связь между избытком сахара в рационе, депрессивными расстройствами и нарушениями сна. Показательно, что люди с сахарным диабетом чаще испытывают симптомы депрессии.

Сколько можно

Безопасная доза — до 50 г сахара в сутки, но лучше сократить до 25 г, так как точно учесть весь сахар в рационе невозможно. Важнее цифр — избавиться от сахарной зависимости и наладить пищевое поведение. Сладкое не должно заменять эмоции.

Читайте также — Оренбуржцам рассказали, как распознать эмоциональное выгорание.

Фото предоставлено минздравом Оренбуржья

16+