«Степной гурман»: что готовят финалисты гастроконкурса в Оренбурге

Оставить комментарий

В Оренбуржье проходит региональный конкурс «Степной гурман», который знакомит жителей и гостей области с местными продуктами, кулинарными традициями и историями. В финале — пять команд, каждая из которых представит уникальное меню.

Сегодня в центре внимания — команда «Понтис» совместно с Губернаторским музеем. Их концепция — «Хлеб, солнце и мед». Символ солнца — подсолнечник, одна из визитных карточек региона. Название «Понтис» переводится как «мост» — это символ объединения вкусов, людей и культур.

В меню команды:

  • Закуска: сэндвич с рваной говядиной на хлебе с подсолнечником.
  • Основное блюдо: бриошь с индейкой под сливочным муссом (индейка и мука — местные).
  • Десерт: вишневый хлеб на закваске с шоколадным сливочным маслом и свежим вишнёвым вареньем.

Завтра свое меню представит команда «Жаклин» вместе с музеем Ростроповичей.

Финал конкурса пройдет во второй половине мая. Презентацию блюд можно будет увидеть на весеннем фестивале «Вкусы Оренбуржья», а также попробовать в заведениях-участниках.

Фото: соцсети правительства Оренбуржья

12+