В 40-градусную жару только она: рецепт окрошки, которая спасёт оренбуржцев от зноя

Когда столбик термометра зашкаливает, а горячий суп совсем не лезет, на помощь приходит проверенная летняя классика — окрошка.

Лёгкая, освежающая и сытная — она идеально утоляет голод без тяжести в желудке.

Секрет идеальной окрошки прост:

• Нарезка. Все ингредиенты должны быть мелкими кубиками — так они лучше пропитываются заправкой.
• Зелень. Не жалейте укропа и зелёного лука — это главный источник свежести.
• Заправка. Квас, кефир или даже минералка с лимоном — выбирайте по вкусу, но обязательно подавайте с горчицей и хреном для пикантности.

Базовый набор: отварной картофель, яйца, свежий огурец, редис, варёная колбаса или говядина — и вуаля! Сытный ужин готов за 15 минут без включения плиты.

Фото: Ольга Воронина

12+

Читайте также: Лето в Оренбуржье: 7 практических советов, как пережить жару и не потерять здоровье

Больше новостей в МАХ