В Оренбуржье начался настоящий грибной бум
После затяжных дождей леса и поля региона буквально усыпало грибами.
Местные любители «тихой охоты» массово делятся в соцсетях фотографиями полных ведер и корзин.
Сейчас в области во всю лезут шампиньоны и дождевики. А в Соль-Илецком районе находят еще и маслята.
В тематических группах оренбуржцы не только хвастаются уловом, но и делятся проверенными рецептами.
Мы выбрали классический и быстрый способ маринования, который идеально подходит для собранных грибов:
Сначала промойте и отварите грибы в кипящей воде примерно 15–20 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Для маринада:
- на один литр воды добавьте две столовые ложки сахара,
- одну столовую ложку соли,
- пару лавровых листьев,
- черный перец горошком
- и три гвоздики.
Доведите маринад до кипения, опустите туда грибы и поварите еще 10 минут. Перед самым выключением влейте одну чайную ложку уксусной эссенции 70%.
Осталось разложить грибы по чистым банкам, залить горячим маринадом и закатать. После остывания закуска готова.
Удачной вам охоты!
Фото: Грибники Оренбурга и Оренбургской области
6+
Также читайте на сайте РИА56, с 15 июня в Оренбуржье действует запрет на сбор ягод и грибов
