В Оренбурге мясо красных котлет из школы № 85 отправили на экспертизу

Мясо, которое использовали для приготовления котлет в школе №85 отправят на экспертизу в Россельхознадзор. В комбинате питания сообщили, что возможной причиной красного цвета могла стать томатная паста.

О том, что в школе №85 обнаружены котлеты красного цвета появилась в социальных сетях 10 сентября. С этим вопросом в управление образования обратились родители учеников. Тогда директор школы направила претензию в комбинат школьного питания «Огонек».

В официальном ответе от КШП было сказано, что при приемке мяса замечаний не было. Процесс приготовления был организован с учетом технологической карты. Тем не менее технологами КШП начата проверка.

— Одной из возможных причин красного цвета мяса может быть его реакция на взаимодействие с томатной пастой, рисом и другими ингредиентами блюда. Для установления или опровержения данного факта образцы продукции будут направлены в лабораторию Россельхознадзора для экспертизы, — сообщил генеральный директор КШП «Огонек» Дмитрий Затонский.