Полезно или вкусно? Оренбургские общественники провели мониторинг горячего питания школьников

Общественная палата Оренбургской области провела мониторинг организации и качества горячего питания в школах, пригласив к участию Общественные советы при региональном министерстве образования и минсоцразвития, Общественные палаты муниципалитетов, а также региональное отделение Движения Первых.

— В повестке региональной Палаты неизменно находятся вопросы, которые вызывают интерес граждан, – говорит заместитель председателя ОП Оренбургской области Ольга Сальдаева. – Тема горячего питания школьников – в числе наиболее актуальных и дискутируемых. Нам важны мнения родителей и учащихся, условия, которые созданы для приема пищи, организация процесса подготовки блюд. От того, насколько питание сбалансированное, правильное, полезное, хорошо организованное, во многом зависит здоровье наших детей, нашего будущего.

В ходе общественного мониторинга состоялось посещение ряда школ города Оренбурга и сельского Оренбургского района. В работе приняли участие представители региональной ОП — заместитель председателя Ольга Сальдаева, председатель комиссии по вопросам образования, молодежной политики и добровольчества; член ОП РФ Артур Аллагулов; председатель комиссии по вопросам демографии и социальной политики Татьяна Самохина; член комиссии по вопросам образования, молодежной политики и добровольчества Елена Ильина; член ОП города Оренбурга Александр Рыжинский; заместитель председателя ОП Оренбургского района Татьяна Донскова и члены ОП Ольга Алякскина и Сергей Мозгов; член Общественного совета при региональном министерстве образования Игорь Белов; эксперт Общественной палаты, председатель Общественного совета при региональном минсоцразвития Валентин Сушко; представители Движения Первых.

Отправной точкой общественного мониторинга стала школа Экодолье в селе Ивановка. Здесь обучаются более трехсот школьников. Посещение общественников совпало с первой школьной переменой – временем горячего завтрака самых младших ребят. В просторной, светлой столовой на 410 мест маршруты организованы так, чтобы движение учеников не пересекалось, шло спокойно, без заторов. Получены положительные отзывы школьников о вкусных завтраках.

Как пояснила директор школы Галина Николаенко, горячее питание — важная часть работы. Действует родительский контроль, работает родительский совет. В столовой есть книга отзывов детей, стенд «Здоровое питание». Здесь же демонстрируются ролики о полезных продуктах. Предметом диалога в ходе визита стали такие темы, как качество блюд, разработка и корректировка меню, учет пожеланий школьников, работа с поставщиками, обратная связь.

Главный специалист управления образования администрации Оренбургского района Наталья Барабанова рассказала о действующей системе питания: «Все наши школы самостоятельные — работают без операторов питания, блюда приготавливаются на месте. В частности, в школе Экодолье работают 13 сотрудников кухни. А всего в районе 184 работника пищеблока. Мы благодарны главе района Василию Шмарину за поддержку нашей позиции: повара должны быть в штате школы, так лучше контролировать процесс, осуществлять закупку продуктов. Школьные повара находятся на муниципальном бюджете. Все школы района работают по единому меню. Действует общественный контроль — активность и заинтересованность проявляют районная Палата, депутатский корпус, родительское сообщество. Если говорить о результате, вот конкретный пример: в скором времени Павловский лицей второй раз будет представлять Оренбуржье на Всероссийском конкурсе «Лучшая школа по организации питания».

«Кормят вкусно! – говорит член Общественной палаты Оренбургского района Ольга Алякскина, которая выступает на встрече сразу в двух лицах – как общественница и мама двух учеников школы Экодолье. – Сын и дочь приходят из школы сытыми, а иногда даже заявляют: в школе вкуснее, чем дома. Занимаясь вопросами школьного питания по линии Общественной палаты, вижу, что это целая жизнь, которая идет отлаженно, четко, под контролем. Блюда разнообразные, полезные и в течение недели не повторяются».

Вопросы питания не обходят вниманием и юные общественники школы. «Нам нравятся предлагаемые блюда, мы не видим необходимости корректировать меню, – отмечает председатель первичного отделения Движения Первых школы Экодолье Лиза Гусева, ученица 9 класса, – но вопрос у нас на контроле: смотрим, оцениваем».

В поселке Пригородный Оренбургского района общественники также посетили Европейский лицей, который готовится отметить 30-летие. Здесь ситуация аналогичная: работа идет организованно. Продумано все, начиная от цветового решения в оформлении столовой. За внешней непринужденностью чувствуется огромная работа. Директор Наталия Верещагина настояла, чтобы посетители сняли пробу и убедились, что блюда вкусные по-домашнему. Район работает с оренбургскими производителями. Общеобразовательный процесс ведется в 49 школах, и общественникам было предложено посетить любую, в том числе удаленную, чтобы убедиться: подходы в вопросах организации и качества питания школьников единые.

В школе № 87 имени Героя Советского Союза В.В. Карпова города Оренбурга общественники поинтересовались качеством питания с позиции охвата школьников. Как пояснила директор Елена Соболевская, питаются в школьной столовой 95% учащихся.

«В этом году мы усовершенствовали меню с учетом пожеланий ребят, – говорит директор. — Активно работаем с комбинатом школьного питания «Огонек», получаем обратную связь. Радует, что индекс съедаемости (соотношение количества приготовленной пищи и отходов) минимальный. Конечно, вкусовые предпочтения ребят сказываются, ведь вкусовые традиции, в первую очередь, формируются в семье. Поэтому предлагается выбор. Сегодня, например, каша или блинчики. А вот вареники, плов в целом идут на ура. Есть у нас и особая, достаточно большая группа детей с ОВЗ. Они питаются по индивидуальному меню, но вместе с классом, а также получают дополнительное питание».

Штат школьного пищеблока укомплектован комбинатом в полном объеме: есть необходимое число поваров, мойщиков, разносчиков и др. Нормальная нагрузка позволяет работать с хорошей отдачей.

Родители посещают школу в День открытых дверей. В то же время, родитель может в любой день посетить школьную столовую (на перемене, в которую питается его ребенок) в сопровождении директора, или ответственного за питание, или дежурного администратора. Вопросы питания рассматриваются на родительских собраниях.

Задействовано Движение Первых.

«Мы ведь хорошо знаем вопрос изнутри, – говорит Григорий Денисов, руководитель первички, ученик 8 класса. — Как и друге ребята, я ем в нашей школьной столовой. Качество, вкус – все нравится. Ничего не имеем против нового меню. Спрашивал сверстников, свою младшую сестру – ребятам нравится еда. Если появятся пожелания и предложения, мы можем сформировать проект или высказать свое мнение руководству. Его обязательно примут во внимание».

Другой адрес мониторинга – школа № 67 города Оренбурга, здесь учатся более 700 человек. Директор Светлана Якобсон говорит, что мнение школьников, безусловно, учитывается, но полезные и необходимые овощи, крупы, салаты и др. в меню обязательно включаются. Помимо горячего завтрака есть комплексный обед для группы продленного дня. Школа много лет работает с КШП «Валентина», чьи сотрудники готовят в школьной столовой. Позиция школы: приготовленное на месте лучше, чем привозное. Горячим питанием в школе охвачено более 80% учеников. Питание идет в несколько потоков, каждый поток – около ста человек, самыми первыми кормят первоклассников. Дети начальных классов питаются абсолютно все. Родительский контроль – каждую неделю. В ходе учебно-воспитательного процесса у школьников формируются правила здорового питания как разумное отношение к своему здоровью.

«У нас в школе интересная общественная жизнь, но признаться, раньше не задумывались, что мы можем повлиять на данный вопрос, что-то поменять в горячем питании, — говорит ученица 9 класса Лиза Воронова, возглавляющая первичную организацию Движения Первых. – Член Общественной палаты Елена Геннадьевна Ильина подала такую идею. Обсудим ее с нашим советом. В принципе, питание у нас хорошее, ребята едят, даже с добавкой. Но подумаем вместе, что еще можно предложить».

Участие юных общественников в мониторинге стало очередным шагом в укреплении сотрудничества региональной Палаты с молодежным движением. «Это не первое наше совместное мероприятие. И планы на будущее тоже есть. Подрастает наша смена, радует их активность и неравнодушие», – говорит Елена Ильина.

«Сегодня я получил первый и очень нужный опыт общественного мониторинга, – делится впечатлениями Дмитрий Медведев, участник совета регионального отделения Движения Первых, ученик 11 класса школы № 65 г.Оренбурга. – Работа правильная! Да, вкусы у ребят разные. Но чипсов здесь не предложат. Мы же говорим о здоровой пище. Я пообщался с ребятами своей школы, а также в ходе мониторинга. Отзывы хорошие».

Со сверстником согласна Алена Ибатова, волонтер Федерации детских организаций Оренбургской области, студентка Оренбургского колледжа экономики и информатики: «Хорошо, что вместе со взрослыми, ответственными людьми участвуем мы, представители детских и юношеских общественных движений. У нас свой опыт, свои взгляды. Даже если они совпадают с мнением взрослых, важно, что мы услышаны».

— Профессиональный и заинтересованный подход ответственных лиц, учет имеющихся запросов, опора на родительскую общественность и школьников-активистов становится залогом качественной работы. Это главный вывод, который получен в ходе нашего мониторинга, – говорит член ОП Татьяна Самохина. – Мы смогли ознакомиться с достойными образцами, верными подходами в решении возникающих проблем. Опыт таких школ стоит тиражировать. Однако Общественная палата не снимает вопрос с повестки. Горячее питание школьников по-прежнему на общественном контроле.

Подытоживая поделанную работу, заместитель председателя региональной Общественной палаты Ольга Сальдаева подчеркнула:

— Наша общая гражданская задача – воспитание культуры питания человека. Она складывается из нескольких компонентов. Ведущим выступает питание в семье, но доминирующим – в образовательных учреждениях, где с раннего детства закладываются главные ценности и привычки. На сегодня питание в образовательных учреждениях действительно выстроено под запрос. Но важно понять, соответствует ли этот запрос простой истине – «полезно» и «вкусно». Не секрет, что даже несмотря на хорошо организованное питание, дети не всегда едят приготовленное для них.

Мы говорим о междисциплинарной, межведомственной работе по формированию привычки питаться правильно, вовлечении в нее семей, органов здравоохранения, муниципальных служб. Это задача пролонгированная. Общественная палата делегирует ее муниципальным Общественным палатам, общественным организациям, которые связаны с данной проблемой. Общественный мониторинг также будет продолжаться.